てんかとう

てんかとう
てんかとう【転化糖】
ショ糖を希酸あるいはインベルターゼにより加水分解して得られるブドウ糖と果糖との等モル混合物。 ショ糖よりも消化吸収がよいため, 菓子・食品に用いられる。

Japanese explanatory dictionaries. 2013.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”